Costa präsentiert Festtagsmenüs

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© gkrphoto - shutterstock.com

Italienische Kochkunst auf Spitzenniveau präsentiert Costa Crociere zu den kommenden Festtagen an Bord von fünf Schiffen.

Vier italienische, international renommierte Spitzenköche aus Mailand, London, Paris und New York haben eigens für Europas führende Kreuzfahrtreederei besondere Weihnachts- und Neujahrsmenüs kreiert, auf die sich die Gäste auf der „Costa Deliziosa“, „Costa Luminosa“, „Costa Pacifica“, „Costa Concordia“ und „Costa Magica“ freuen dürfen. Zubereitet werden die Speisen von den Chefköchen der Schiffe, die Rezepte stammen von:

1. Carlo Cracco, dessen Restaurant Cracco in Mailand seit dem Jahr 2007 zu den 50 besten der Welt zählt, was dem französischen Guide Michelin zwei Sterne und dem italienischen Gambero Rosso drei Gabeln wert ist

2. Gino Santin, der in seinem Restaurant Santini in London so prominente Gäste wie die englische Königsfamilie, Bill und Hillary Clinton sowie David Cameron bewirtet und mit hochklassigen italienischen Spezialitäten verwöhnt

3. Antonio und Claudio Failoa, deren Kreationen in ihrem Pariser Restaurant Le Stresa auf alten Familienrezepten beruhen, von deren Güte sich schon Alain Delon, Woody Allen und der französische Präsident Nicolas Sarkozy überzeugt haben

4. den Gebrüdern Bruno, deren 1992 in New York eröffnetes Restaurant San Pietro eine Fülle internationaler Auszeichnungen erhielt und auch schon zum besten italienischen Restaurant außerhalb Italiens gekürt wurde

Zu ihren Speisevorschlägen gehören unter anderem feine Gerichte wie gedünsteter Stör mit einer Soße „alla Lombarda“, traditionelle Cappelletti in einer Consommé von Kapaun, fein mariniertes Schweinefilet mit sizilianischer Caponata und Perlhuhn in einer Lebersoße mit Artischocken. Passend zu diesen exquisiten Speisen offerieren die Sommeliers auf den Costa Schiffen den Gästen edle Tropfen des italienischen Weinguts Aneri wie den Prosecco, für den Aneri berühmt ist, sowie den harmonischen Weißwein Lena und als Rotwein einen delikaten Pinot Nero.

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Kirsten Fähmel

Als ausgewiesene Kreuzfahrt-Expertin kennt sich Kirsten Fähmel auf den Meeren dieser Welt aus. Ob AIDA, TUI Cruises, Costa oder MSC – zu allen großen Kreuzfahrtveranstaltern auf dem Markt kann sie wertvolle Tipps geben. Für Ihre private Reisen zieht es sie regelmäßig an Bord eines AIDA-Schiffes – und dabei bevorzugt ins Mittelmeer oder den hohen Norden.

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